中華一番登場人物一覽

中華一番登場人物一覽

以下內容含有部分劇情，沒看過原著又不想被餵食各種黑心加料食品的話請不要繼續看下去。

主角群

劉昴星

• CV：魯夫田中真弓 / 藤原夏海（真）
  • 注意是昴（ㄇㄠˇ）而不是昂（ㄤˊ），其實沒關係因為連他也唸錯自己名字
  • 統一商品名稱：小當家香脆麵
• 詳見角色條目

周梅麗

• CV：雪野五月 / 茅野愛衣（真）
  • 統一商品名稱：嘟嘟好小香腸
• 詳見角色條目

四郎

• CV：坂本千夏 / 藤井幸代（真）
• 阿昴在西南修行之旅的第一回所遇到的中日混血的小屁孩
  • 動畫版追加仿冒特級廚師的設定（翁聲譽：小子不要學我）
• 在隊伍上擔任不吉祥物的角色，也是作者最喜歡的角色
  • 很吵，意見一堆的牆頭草，使得各種場合只要四郎一開口就充斥著四郎（銅牌）閉嘴的評論。
• 雖然前期比當初阿昴還要更死小孩，但是到漫畫尾聲確實是有成長，甚至還把了妹
  • 曾經因為菜被吃掉而塗改了健爺的地圖，差點害他累死不說，還險些引起中法戰爭
  • 把乃哥解魯裝通告費銀票的布袋燒掉
  • 曾比較過嘟嘟和顏麗的胸部大小
  • 動畫版更是節操蕩然無存，是為隊上最大戰犯，專門性騷擾梅麗（梅麗變成暴力女的罪魁禍首），唯一的功能大概就是在龍蝦三爭霸中選了阿昴的寶山飛龍鍋和幫阿昴亮黨證特廚徽章，並且取得銅器的地圖（動畫並無交代如何取得）
  • 在續作《極》中，煮了回鍋3次的回鍋肉讓守關的官員稱讚可是他老兄一開始還不會煮
  • 在阿昴要被吊到懸崖下鳥葬時很有義氣的衝上去救人，結果變成兩個人一起鳥葬

解魯

• CV：家中宏 / 中村悠一（真）
  • 演員：徐乃麟（五官很像+部分性格）
• 因隨身帶著一根鋼棍所以又稱為：鋼棍解師傅肛棍洩濕婦
• 自稱「大陸第一麵點師」，人稱「鋼棍解」
  • 梅麗：好黑的鐵棒啊！
• 山西加拿大人，少年時開始遊歷中國學習各種麵點料理
  • 擅長料理為麵點製作的點心類料理，自稱大陸第一麵點師當時怎麼不說中原或大清呢
  • 通常為桿麵的時候會用到，並且可以拆成兩根長度折半，用來拍打製作肉餡，除外老解對於這跟鋼棍還有其他的使用方式，例如：釣魚、搞破壞、打架等
    • 阿昴：每個麵點師都有自己的棒子
• 戰力不俗，渾身肌肉
  • 和雷恩兩人拆了翁聲譽的魔神殿而被梅麗吐槽乾脆去當武人算了
  • 動畫裡還把陽泉酒家砸了一半
  • 習慣用手抓吃東西，看來也在南亞旅行一陣子
• 初登場與阿昴對決燒賣料理差點把阿昴逼入絕境
• 個性豪爽嗜酒如命，也有圓滑逗趣的一面，算是團隊中的甘草因為四郎跟嘟嘟都是屁孩吵架太難看，雷恩又是悶葫蘆
  • 被四郎把裝銀票（旅費）的錢袋拿去當火種燒掉，但事後只是強迫四郎幫自己擺攤償還就不再計較
  • 曾因為喝太多所以被偽雷恩偷襲並搶走棒子
  • 有了上述的教訓後，還曾把全部的旅通告費（包含雷恩的錢）買酒一行人只好露宿破屋，差點害自己枉死
• 鋼棍上的黃色星型符號數量代表著被他打敗的廚師數量，黑色則表示敗場（漫畫版曾被人吐槽過不要竄改戰績），平手是半黃半黑星
• 第一眼見到「青眼虎」密拉就一見鍾情因為密拉正在綠洲洗澡，但是爭奪傳說廚具地圖中敗給了密拉後被逼跳崖，不過大難不死的他反而救了接著輸給雷恩而跳崖的密拉，最後成為情侶
  • 最初小川是想要畫解魯跟向恩的愛情故事，後來才變成解魯跟密拉
• 總要懂得敬老尊賢吧？
• 不錄了！

雷恩

• CV：神奈延年、野田順子（幼年、少年） / 杉田智和、青木志貴（少年）（真）
• 陽泉酒家的天才少年，十五歲（離開陽泉的年齡）
• 本性善良，處理完動物類食材會在上面貼紅色的符咒超渡
  • 普渡完畢 (雙手合十)
• 學會了南鮮酒家的技術之後四處遊歷，最後為了追求更多技術加入黑暗料理界
  • 之後了解了真相加上殺死羅歇（其實是殺人未遂，當下羅歇還活著，只是被向恩救活，又被向恩利用後再遭到向恩殺害）的悔恨反悔，於是決定要得到永靈刀來與黑暗料理界抗衡
• 戰鬥力驚人，在漫畫裡一人就擺平了全部的黃山盜賊，也和解魯兩人就拆了翁聲譽的魔神殿，也因此和解魯一起被梅麗吐槽
  • 動畫被改為被盜賊數量壓制，是副官和其手下相救才逃出
• 持有全國最好鐵匠羅歇打造的七星刀‧影打（動畫版設定，不過漫畫版羅歇確實說過這些刀還不是最完美的作品之類的話）
  • 在取得七星刀後因為不想讓其他人可以拿到更好的刀而失心瘋殺羅歇滅口
  • 因為最強的「北辰天狼刃」是只能用一次的菜刀北極玄冰製成，所以雷恩持有的七星刀其實只有六把，說是影打也不算冤枉
• 擅長刀工、解體以及生魚片
  • 神前刀工對決時處理鯛魚竟然用到了湯霜法
  • 雷恩如果去客串將太的壽司的話恐怕會變成最強的壽司師傅
  • 因七星刀的關係，是主角群中與向恩互動最多次的角色，但由於冷面冷心的特質，始終沒有進一步
  • 只會做生魚片，沙西米王
• 中期轉為解說役，常和阿昴解釋一些知識
  • 你又知道了
• 戰率：一勝一平二敗
  • 動畫版則是零勝一平兩敗，零勝恩
    • 神前刀工對決第一場平手，第二場輸給小當家，樓麟艦輸給向恩
    • 零勝閉嘴
• 無口、豆腐心靈、傲嬌、病嬌
  • 初登場時氣燄高傲到一個極點有困難要說啊，跩屁，敗給阿昴後性格大變彷彿變了另一個人
    • 讓人不禁懷疑雷恩是不是輸了才決定跳槽
  • 漫畫得知羅歇被向恩滅口後崩潰，決定殺了她之後再共赴黃泉
  • 救出解魯後得到解魯作為報恩和抱歉用的大量點心，在品嘗完之後刻意說難吃
    • 「嫌人家東西難吃，還不是吃那麼多了？」手上拿著四個空的大蒸籠的四郎如此吐槽

蘭飛鴻

• CV：阿虜置鮎龍太郎 / 榎木淳彌（真）
• 曾在大同館修行，與阿昴同時當上特級廚師的天才，暱稱阿飛
  • 名字原捏他是李連杰電影《黃飛鴻II男兒當自強》的提督納蘭元述（甄子丹飾演的那位）
• 透露自己曾經被阿貝師傅救活，不然自己也將成為黑暗料理界的麟廚師，童年經歷動畫與漫畫有差別：
  • 漫畫裡是身處黑暗料理界的嬰兒，阿貝與亞刊料理對決平手之後，用地圖交換仍在襁褓中的阿飛
    • 在《極》中版本更新揭露母親是鳳凰八仙的彪佳、父親是清朝皇帝
  • 動畫裡黑暗料理界殺死阿飛的父母並強行擄走阿飛，自己從健身房逃出來的阿飛在大雪紛飛中於菊下樓門口前倒下，被阿貝救起來
    • 阿飛好腿力，從梁山泊（山東）走到四川，不然就是黑暗料理界有在四川開健身房
    • 基本上四川只有高山地區才會下雪，平地幾乎都不下雪的

• 氣質塑造較為陰柔美型。廚師特考初賽時居然以絕代佳人的主題去對仗國士無雙的題考官有很大機率判他個答非所問、文不對題，後期被有瑞鳳紋的迦樓羅刀選中，甚至還男扮女裝化名貝蘭好參加御前料理對決…
  • 也就是說與主角的關係已經不能稱之基友，完全是正宮了
  • 後期和阿昴一起被稱作廣州廚師界的「天與地」（他是天上的那個）
• 在廚師特考初賽做了給明朝皇帝龍鬚麵給評審吃
  • 你用明朝的麵來餵清朝的官，分明是反清復明
  • 動畫版在御前料理又做了一次，問題更大
    • 你用明朝的麵來餵清朝的帝，分明是（ry
• 另外特廚複試時作出馬鈴薯冷麵，評價為九分，自評為十分
  • 小韓：我不懂這個麵裡面微微的甜味是什麼（一分）
    阿昴：是南瓜（八分）
  • 被問到為何自評為十分時說了我的答案跟阿昴一樣，也是很大機率判他個毫無創意、不會思考而被刷掉
  • 但是不僅過了還破例和阿昂一起通過以此可見名額是內定的

• 戰績僅一勝（這唯一一勝還是對方棄權），其餘比賽都是平手
  • 動畫版無節操的劇情硬是讓阿飛吃下一敗
  • 在《極》多了一勝，但那是在裁判被下藥洗腦時做出的判決
    • 下一場也差一點戰敗，只是比賽被中斷而無效

• 動畫版中自己無腦的向黑暗料理界挑戰，而被抓起來SM play用藥物洗腦而烙上標誌並參加御前料理對決
  • 之後靠著小當家使用傳說廚具的神秘力量煮的湯治好，後被李提督要求和小當家一起蜜月旅行尋找剩下的傳說廚具

• 在漫畫中成為龍廚師，並在長城決戰後升格為宮廷廚房副料理長，但在之後辭職回到廣州
  • 成為龍廚師的目的是閱覽並複製宮廷秘藏的食譜，夢想是讓這些食譜回歸民間
  • 不過這件事惹毛了內膳房主廚，在《極》中派了人要帶阿飛回宮廷
• 在西安被太極料理界抓起來，負責代表太極料理界參加西安麵點大賽

路以

• 在《極》中登場的新角色，為了調查阿昴的父親瑪琉而和阿昴一起旅行
• 瑪琉的大弟子Mario的弟弟Luigi
  • 龍廚師，曾是阿飛的同僚
• 擅長打鬥，但有時會因肚子餓而癱軟
  • 在西安救被太極料理界襲擊的胡浚時，因而反被抓起來作人質
• 明明是龍廚師卻沒在旅途中做多少菜

胡浚

• 在《極》中登場的新角色，四川特級廚師
  • 正在追尋被太極料理界虜走的父親
• 初登場時幫助了中毒而陷入混亂的阿昴
  • 之後偶然的在西安和阿昴一行人相遇
• 對阿昴有好感，常和梅麗爭風吃醋

菊下樓

「仙女」阿貝

• CV：吉田理保子 / 高橋美佳子（真）
• 人稱「四川仙女」
• 主角阿昴與嘉靈的母親，故人，大多數的人習慣尊稱他為阿貝師傅
• 年輕時曾與黑暗料理界對抗並迎戰五虎星的亞刊，留下的紀錄成為阿昴認識黑暗料理界的開端
• 父親是國營餐館菊下樓的主廚，之後繼承主廚的位置
• 因培養的接班廚師紹安叛出，並帶走了菊下樓剩下的主要廚師，只好超量工作以維持菊下樓的經營，最後過勞而亡
  • 順帶一提，在動畫版中，小當家自白，菊下樓的廚房就是他的遊樂場

紹安

• CV：鹽屋翼 / 中川慶一（真）
• 阿貝師傅頭號大弟子、四川特級廚師（動畫版則是上廚），短時間內在黑暗料理界闖出名堂的天才廚師
• 知道阿貝師傅去世後，菊下樓要重新徵選主廚兼負責人，因而回來與阿昴爭奪主廚之位，失敗被放逐而進入黑暗料理界
• 自認為已學全阿貝師傅的所有料理而叛出菊下樓向外發展更強的廚藝，但是實際上一生的成就都還在阿貝師傅曾經料理過的菜色上
  • 很諷刺衰小地一開始做不出阿貝師傅的料理(魔幻麻婆豆腐)而被趕出菊下樓，上海樓麟艦台北圓山飯店之戰卻因為做出阿貝師傅的料理(豆腐三重奏)而敗北
    • 「豆腐三重奏是我的發明！我可以對天發誓！離開阿貝師傅之後，我越過高山翻過大海才想出來的，是我想出來的創意！是我的...是我的......」紹安悲憤地說
    • 張大人回應：「那真是太諷刺了紹安，你離開你師傅繞了一大圈，最後到達的境界，竟然是你不想學的，你師傅的料理。所以說呢，人心最終還是要回到故鄉來的。這個四千里長江的盡頭上海，或許正是你的極限也說不定。」
• 在樓麟艦對決失敗後自知已經沒有退路而按下艦上的緊急自爆裝置
  • 無法理解的是，有什麼緊急的事需要炸掉整艘船，而且按鈕就擺在那邊，很容易被誤踩
  • 已經到公海了嗎？
  • 之後向阿昴對決（物理），不料在對阿昴發動攻擊前被爆炸推到船隻的破口，但卻被阿昴所救
  • 阿昴向他告白（各方面的）終於良心發現、將阿貝師傅的筆記後半部分留給阿昴後便跳入火海自殺
• 漫畫版與動畫版造型略有差異
  • 漫畫版在樓麟艦對決時才戴上眼罩；動畫版則因為追加被燒傷的設定，從一開始就有眼罩
  • O皿X
• 本作動畫版最衰小的角色之一
  • 上述戰績就不提了，舊版動畫把他初登場時的廚師階級降階也就算了，後續在樓麟艦再登場時三傑提到他做的壞事時提的居然是漫畫版的劇情。

嘉靈

• CV：引田有美 / 萩原あみ（真）
• 阿貝師傅的女兒、阿昴的精靈姊姊
• 動畫版中只有一開始跟特級廚師考試時有戲份；漫畫版中與朱七對決時也有出現，但還是很影薄
• 順信、王福放開你的手

順信

• 觀眾暱稱：刀神
• 嘉靈的助手，阿貝師傅嫡傳第一弟子，得意作是將小黃瓜切片排成熊，不過做出的料理卻因紹安刁難而被翻桌。
  • 雷恩:料理不是只有刀工而已
• 唯一有自己名稱的王福

「玉麒麟」瑪琉

• 主角阿昴與嘉靈的父親，原本被認為死亡，在（極）中指出瑪琉仍然存活著
• 將己身化為「空無」的人，料理中沒有廚師的影子，甚至是親友都無法想起他的容貌
  • 但OP中卻有出現...
• 生於黑暗料理界，卻離開黑暗到玉仙門下學習料理
  • 之後輾轉到菊下樓工作，和主廚的女兒阿貝相戀後入贅
• 目前下落不明，受到太極、官府、玉仙等多方人士的追查
• 既然名字是Mario,那老婆肯定是碧姬、兒子自然是無敵星星

陽泉酒家

• 原本為南鮮酒家，被縱火燒毀重建後改名陽泉酒家，因為動畫拿掉了這段劇情所以一開始就是陽泉酒家

周瑜

• CV：大塚明夫 / 下山吉光（真）
  • 統一商品名稱：及第水餃
    • 順道一提，在廣州餃子大賽真的做了水餃
  • 觀眾暱稱：GD
• 名字捏他就是三國時代的吳國名將──周瑜，亦為小川老師最喜歡的人物
  • 因為漫畫版中的表記為片假名チョウユ，所以東立版的翻譯為日文發音相同的丁油
  • 另，周的音讀為シュウ，チョウ為現代國語「周」的諧音
• 陽泉酒家副料理長，梅麗之父，廣州特級廚師
  • 動畫中，梅麗問他「考特級廚師測驗當初的題目是什麼」，他回答道是「能表現青春意義的粥」，但沒提過具體是什麼
    • 漫畫是為了防止破梗，動畫就突然沉默了，反而引起觀眾遐想
    • 根據名字的捏他，大概是描繪赤壁之戰意氣風發或是小喬吧
• 大食い，廣州大胃王十連霸
  • 周瑜：一個好的廚師，不只要看他切多少次菜，還要看他能吃多少東西
• 師傅（笑）/影薄料理人二號，明明是陽泉酒家大廚但是卻沒什麼料理相關的表現，動畫中作鳳凰翡翠餃子是唯一的作品但也沒有出場應戰的機會，況且以餃子大賽比盤數的規定，一大盤這麼多的餃子要怎麼贏也是一個問題
  • 以上是動畫版限定、漫畫版中還有做過糖醋排骨，甚至也幫了阿昴完成滿漢全席
  • 在續作《極》中更是秀了一手超自然等級的好廚藝
• 衰小
  • 有幾次有要出戰，第一次對巴傑魯時被阿昴搶先了，第二次廣州餃子大賽時被襲擊而無法應戰，第三次與李嚴對決時被下毒
  • 索性最後乾脆通通交給阿昴來處理
    • 阿昴都給你玩就好啦！
• 天生的假面超人，紫色的眼線似乎是親手畫的不是熬夜熬出來的
  • 及第師父，您是不是要出櫃了呢？
• 全劇成了佛利札廚藝水準的計量單位
• 中毒倒下的時候：Snake? Snaaaake!
• 初期解說役，無法解釋時就把東西塞到對方嘴裡就對了
• 萌屬性：無口、傲嬌、反差萌
• 很不擅長釣魚，釣的都是漂流木

羅鋈

• CV：石森達幸 / 辻親八（真）
  • 統一商品名稱：十全雞精
• 廣州特級廚師，傳說中的大師
• 影薄料理人一號，陽泉酒家料理長，但是除了動畫OP以外沒下廚過
  • 漫畫裡好歹還有煮東坡肉，動畫真的啥都沒煮…
  • 「師傅請問您是出來幹嘛的？」、「提到中華風老師傅就是醉叫化了吧？」
• 廣廚聯的副長老，本人長老，和其他成員相比表情較不豐富
• 在動畫中，提示了阿昴，四川與廣州"水的差異"，之後順利通過周瑜出的考題(黃土考驗)
• 動畫版追加腹黑的性格，曾用石頭干擾周瑜釣魚老屁孩
• 在那衣服底下其實是一個肌肉男身材，並在主角群面前揮舞過大刀(牛魔刀)
  • 把我的牛魔刀拿來!!

唐三傑

• CV：阪口大助→岩永哲哉 / 岡本信彥（真）
  • 統一商品名稱：阿Q桶麵
  • 觀眾暱稱：RQ
• 上海「龍鎮酒家」的少東，被送到陽泉酒家學藝，阿昴的同門師兄
• 年幼因為父親過於嚴苛的訓練造成創傷導致對刀具恐懼，在陽泉酒家修行時幾乎要被周瑜掃地出門
  • 所以無法切菜是怎麼通過黃土考驗的
  • 在阿昴和梅麗的幫助下被周瑜重新認同，並且在隨後的自主刀工練習中，克服了對刀具的恐懼，但仍然忘恩負義的決定要回到上海
  • 動畫版外觀相較起阿昴也成熟不少
    • 上海篇的刀工是由生魚片王零勝雷恩背書的
• 前期根本新八樣
• 切的其實是山藥
• 新版動畫樓麟鑑之慘遭鬼隱沒有比
  • 因為對方的駱可也慘遭鬼隱，所以硬是把三傑本該克服的刀工給拿掉
• 在（極）中繼續看守被石化的轉龍壺，同時也被轉龍壺承認

王福

• 陽泉酒家的一名廚師，在阿昴的炒青江菜測試中用炒豆芽菜屌打了他，也成為了阿昴的唯一敗績
  • 動畫並無明確交代誰是王福，因此觀眾索性把全部沒名稱的廚師都稱作王福掃地僧一樣的存在
  • 不過在陽泉眾多路人廚師中其中一位穿深綠衣服的戲份較多包含敲過阿昴兩次頭還對嘉靈上下其手過數次，被視為王福中的代表
    • 但是王福的台詞就是從該名廚師說出，故可推斷不會是王福，成為本作中戲分多卻無名的可憐廚師
• 可以賣了但是賣甚麼沒明說
• 阿昴的鳳凰水晶是從他的炒豆芽菜改良的
  • 動畫版北京御前料理對決中，阿昴用鳳凰水晶來致敬唯一一次贏過他的對手

在廣州登場的人物

李提督

• CV：小杉十郎太 / 松田健一郎（真）
• 全名李鴻悅，觀眾暱稱LTD
• 宮廷司膳大臣，北洋水師提督（!?）
  • 到底為什麼內務府御膳房的官職會有軍隊的提督官銜…
• 故事開頭在四川主持菊下樓的主廚選拔，在阿昴獲勝後推薦他到南鮮酒家（陽泉酒家）學習
• 阿昴的後台，阿昴被巴傑魯陷害時出場助拳，並推薦他參加特級廚師考試
  • 動畫還加戲讓他出來關切阿昴的練功進度，所以被懷疑是阿昴的爸爸

尚‧巴傑魯

• 漫畫版登場，為法國領事館的主廚
• 對中華料理有很大的偏見，覺得法國料理才是世界上最好的料理
• 後來惹到周瑜與阿昴，決定在法國領事館用炒飯一決勝負
  • 最後阿昴用下了藥的炒飯獲勝並教會了法國領事館等人「美味用毒無國界」之後，讓巴傑魯嘗到敗績，並且被開除
  • 後來賄絡廣廚聯的人，在南鮮酒家放火，並栽贓給正在廚房處理雞的阿昴
    • 無巧不成書，他也成了乞丐雞的幕後推手，也是南鮮變成陽泉的元兇
• 最後被李提督抓起來，直接送到廣廚聯處理多半是斬首
  • 說好的領事裁判權呢？
• 可能是因為大人的因素被動畫版鬼隱

布朗

• 漫畫版登場，法國領事
• 品嘗過阿昴的下過藥的炒飯後，領悟到了「美味無國界」的道理，並且開除了巴傑魯
• 去南鮮品嘗中華料理時，南鮮被燒毀根本衰小
  • 後來有給南鮮一些慰問金，以至於南鮮還有參加廣州餃子大賽的餘力
  • 或許因為動畫被砍戲份、或是對於南鮮被燒毀有愧意，於是向陽泉訂了30份炒飯
    • 梅香傻傻地接下訂單，於是李嚴也迅速完成那些炒飯

關長老

• CV：佐藤正治 / 楠見尚己（真）
• 廣東所有餐館組成的公會—廣廚聯的盟主，廣東料理界最高權威者，掌管廣州一切和飲食有關的事，有權力判廚師死刑
• 相較於一號表情的羅鋈，此人的顏面神經較發達
• 看來我們…都忘了身為一個廚最根本的心了，我甘拜下風…

秋蘭

• 關長老的孫女，動畫未登場（由皇帝代役）
• 擔任廣廚聯的試吃員，若是無法獲得他認可的廚師會被斬首
  • 因為長期被迫吃下大魚大肉而營養不良且有厭食症，所以造成許多人枉死
  • 問題是，這種營養失衡竟然沒有人看的出來？難道全廣州沒有大夫？
  • 祖孫兩人濫權害死一堆人後也沒受什麼處罰

餃子兄弟

• 兄「武雄」（CV：森川智之）、弟「文彬阿魯」（CV：江川央生）
  • 『武雄』的發音是カラオ(KaRaO)，而不是漢音的ウションWushon/ブユウBuuYuu
• 於各地流浪賺取競賽獎金的廚師兄弟黨，擅長製作餃子類料理
  • 武雄本為湖南特級廚師（！），但因創業不順利遭到欺壓而走上歪路
  • 阿魯為身材壯碩的巨漢，除了配合兄長進行料理製作外，還替兄長進行一些不能見光的勾當
• 在街頭販賣時會配合上華麗的視覺雜耍來吸引顧客，不太衛生
• 餃子大賽敗給阿昴後洗心革面，在最後滿漢全席競賽時成為阿昴的幫手

朗文大師

• CV：緒方賢一 / 星野充昭（真）
• 李提督之前的司膳大臣，中華飲食界的傳說級大人物
• 退職後遊歷天下，嘗遍各地美食，在廣州和阿昴相遇雖然怎麼看都是微服私訪來收拾廣廚聯這個邪惡組織的
• 由於他的賞光與推薦，讓阿昴的鍋貼盤數能夠迅速追上餃子兄弟的盤數，武雄以朗文又髒又臭影響其他食客的理由而趕客，然而這一趕卻逆轉了情勢
  • 動畫版朗文大師對武雄的評語：「這位先生叫武雄吧，你有沒有想過品嚐美食的人，到底真正在追求什麼呢？那時候我對你們說要再來一盤，並不是因為肚子餓才說的，那是因為你的料理跟小當家的料理，真的很好吃，可是你卻拒絕了我。我實在為你感到非常遺憾、非常可惜，我還是坦白說吧，你的問題不是廚藝，而是你的人格有問題。」
    • 朗文大師的人身攻擊！
  • 套話大師(我說你是用了"內個"吧)
  • 電屬性
  • 帶風向大師

廣州特級廚師考試

小邯（韓）

• CV：中田讓治
• 東江館代表，光頭雙刀男
• 討厭做料理的時候被人偷看
  • 但同時也喜歡偷看別人
• 初試做出用牛骨、雞骨、豬骨長時間熬煮湯頭的精神百倍麵（暫名），解釋為即使再怎麼虛弱的人吃了這碗麵之後也會成為國士無雙
  • 但中醫的觀念中為「虛不受補（身體太虛弱的人吃補品也沒用）」所以這種理由根本不成立，應該要出局才對
  • 宣稱是麵，結果端出來碗裡只有麻婆豆腐
• 複試為牛肉筋麵，評價為十分
  • 阿昴：好吃（五分）
    阿飛：不甘心…（五分）
  • 宣稱是麵，結果只有麻婆（ry
• 最後則是被雷花婊利益薰心慘遭淘汰
  • 小韓，你為了得到資格，而被利益蒙蔽了雙眼，你給他們的分數，很明顯的，是存有私心，並不公正的！沒辦法公正評估別人作品的人怎麼可能當上特級廚師！你還是四年21小時之後再來吧！
• 獵人裡的半藏，所以之後轉考獵人執照了
• 但也有一說，他之後加入黑暗健身房後受不了逃出失敗被清理門戶
• ㄘㄘ看，很好ㄘ喔
• 額頭未開眼前的天津飯
• 在《極》中提到了小邯也曾在廚林寺修行過
  • 裡面有一大堆同樣的光頭雙刀男

芝林

• CV：深水由美
• 人稱廣州魔女，毒膳高手（凱由：沒吸收她進黑暗料理界真是太可惜啦）
  • 讓人覺得分明是黑暗料理界的人，之後易容成向恩
• 在特級廚師的初試中，做出野味麵確診麵，用蛇、青蛙、兔子、鴿子、野雞、蠍子、蝙蝠等材料。號稱適合給國士無雙者挑戰
  • 動畫版的主考官沒一個人敢吃，所以過關了
• 特級廚師的複試中，做出墨汁炒米粉，但因為加了迷幻藥－罌粟汁而被判出局
  • 芝林：奇怪，這不是特級藥頭測驗嗎？阿飛：沒有人可以在我面前下藥下得這麼囂張 阿昴：跟我比下毒功力，妳還太嫩
  • 近年中國發生數起於火鍋中摻入罌粟殼意圖使人上癮的新聞，也被認為芝林所啟發
  • 2021年9月更爆出江蘇有涼麵店用了相同的手法招攬客人而遭到警方查辦
  • 因為企圖用針灸的方式麻痺阿昴的味覺，所以就算沒加禁藥還是會被踢除
  • 評審雷花的評語：「妳不只在料理上用了廚師最不應該用的手法，竟然還企圖妨礙他人，侮辱了這個神聖的鬥味場。芝琳，你應該明白，你早就失去參賽資格了！我決定褫奪你廚師的資格，永遠21小時內不準再踏進廣州一步！」
• 2020年，武漢肺炎疫情爆發，SARS-CoV 2病毒被科學界認為是源自於蝙蝠體內，同時武漢肺炎的其中一項病徵為味覺喪失。故有人笑稱芝林讓小當家確診了。

小鄲（單）

• CV：古田信幸
• 判林酒家代表，廚藝可比周瑜廚藝值大概一個周瑜
  • 動畫中餃子大賽中初登場，因為沒人光顧所以自己吃，最後得到82盤（?），吃貨確定
  • 但這裡中配再度眼殘把判林看成伴材，所以發現這幕的人不多
• 初試做出八寶麵，將仁忠禮勇智孝信義八字刻在不同的食材上浪費才能
  • 把中國思想的美德挑八個字摻在一起交貨，毋寧說是小（ㄗㄨㄛˋ）單（ㄓㄜˇ）自創的
  • 刻字的刀章能幫助提升美味嗎？
• 複試為貓耳朵（即麵疙瘩），在山西時將這道山西家常菜如珍寶般地學起來，並用拇指將麵糰挑成貓耳朵的形狀
  • 但是因為題目是非麵，所以用了麵粉的小單出局
    • 但如果按照字面解讀，非麵並沒有要求不能是麵的形狀或者不能用麵粉，只能說棒打出頭鳥，誰叫你做的跟別人不同
    • 所以做成米粉就有創意嗎
    • 不過不可否認，小單的料理只是除了改變麵的形狀就沒有任何可取之處，被判沒創意而失格是毫不冤枉的，聽王虎說廚藝值一個GD!?
    • 雷花：平淡的創意卻企圖以華麗的表演（在料理台上單臂倒立的姿勢揉麵）來掩飾，你應該感到慚愧。貧乏的想像力和技巧的沉迷，都是廚師的致命傷。小單，你所做的料理的確沒有評分的必要，你還是回去磨練個四年21小時再來吧
  • 根據漫畫所說，這是他第3次失敗了
  • 貓耳廚

雷花

• CV：一城みゆ希 / 押川チカ（真）
• 人稱豹女雷花，與阿貝齊名
  • 似乎與阿貝有交情，但由於阿貝早逝，因此她反而略顯老態
  • 非常有可能是傳奇老處女，跟麵點王羅根很可能是百年老處男的原因一樣
• 對自己對人都很嚴格，所以到目前都沒收過弟子
• 為阿昴阿飛等人複試的主考官卻用選手能陰人的互相評分制與大放送的自評制來放水
  • 但是四年只出一個特級廚師的考試卻準備了兩套特廚制服確實有待商榷
    • 不過要注意的一點是，雷花在阿昴和阿飛在合格後發制服給兩人穿屬於動畫原創，此外原作中也沒有設定阿昴在考上特級廚師後穿的衣服是特級廚師的制服，阿飛在原作中更是從未穿過這所謂的特級廚師制服，因此可以斷定原作中是不存在什麼特級廚師制服的，徽章基本上應該是考試後合格者請官方繡在其擁有的衣服上的才對
  • 說到底以阿昴這年紀的體格卻能直接有合身的制服穿這件事情本身也相當弔詭，也別忘了當初是李提督要小當家來考試的
  • 雷花：阿貝有交代，要是遇到阿昴跟阿飛來考特廚的話，請記得讓他們過

王虎

• CV：堀之紀
• 漫畫版中只是個解說來參加考試的有哪些人的路人；動畫版中則是還有些表現
• 所做的料理為東坡肉麵動畫版羅鋈的東坡肉原來都被這傢伙給拿走了
  • 不合格的原因為說好最後一個名額要給阿昴，只好委屈你了蘇軾一生兩袖清風，度富貴於身外。而東坡肉麵的配料相當華麗高貴，被評為不了解蘇東坡
  • 很顯然地考官（編劇）自己更不了解蘇軾先生王虎算你衰小
  • 其實王虎當時沒頭沒腦唸出春宵一詩的「春宵一刻值千金」確實也有扣分效果（本詩和東坡肉毫無關係，東坡肉的由來是下面那首）
    • 蘇軾：寧可食無肉，不可居無竹；無肉令人瘦，無竹令人俗。所以王虎，下次切個幾片筍乾搞不好你就過關了

黑暗料理界

• 企圖靠著飲食掌控所有人，為此蒐集傳說廚具、擄走孩童和廚師進行慘無人道的料理訓練

李嚴

• CV：速水獎 / 咲野俊介（真）
• 本作的帥哥兼惡搞役工具人，詳見角色條目
  • GD：你怎麼帥成這樣

假雷恩

• CV：田中和實 / 小松史法（真）
• 本名不詳，假冒雷恩並計畫偷走永靈刀和謝師傅的鋼棍
• 計畫失敗後以永靈刀切腹自殺，用自己的血封印永靈刀
  • 你把上司要的永靈刀弄壞是怎樣
  • 之後用山泉水淨化就能讓永靈刀復原，白白自殺了
  • 傳說廚具不能用在料理外的地方，只好把你做成料理了

本橋壽一

• CV：山野井仁

檔案:本橋.png

• 動畫原創角色，首次出現在OP2「息もできない〜Now I can breath〜」的畫面中，似乎和李嚴及雷恩一樣是個中Boss
  • 結果實際上只是個黑暗料理界的路人黑暗健身教練，出現在阿飛的回憶中
  • 官方的名稱是「覆面の男」

「一丈青」 向恩

• CV：岡本麻彌 / 甲斐田裕子（真）
  • ，扈三娘
• 黑暗OO技術一流
  • 阿昴：向恩，多虧妳（ry
• 得意技：七星破軍迅切開
• 初次登場的時候也有讓大家無法正視即將出現在眼前的ㄋㄟㄋㄟ七星刀‧真打
  • 真相是她治好羅歇之後羅歇為了報恩再打一副（漫畫），動畫則是被她灌了自白劑說出真打的位置
• 紹安認證戰無敗績（無誤）
  • 使用了奸計，讓雷恩失敗並企圖奪走他的七星刀
• 許多在黑暗料理界修行的廚師身上都有許多傷痕，但是向恩很意外地什麼傷痕都沒有留下來，或許傷痕都在看不見的地方
  • 關於傷痕，據觀察發現凡是想利用黑暗料理界的力量來復仇的廚師們身上都會多出許多傷痕，如李嚴、紹安等，而向恩本來就是黑暗料理界出生的人，只可能她傷別人而不是別人傷她；蘭飛鴻並非為了復仇，所以也沒有傷
    • 雷恩則是為了割捨自己的出身而在手背上的麟廚師刺青上割了X型
    • 只不過無法解釋在樓麟艦的時候她自己說我們光是站在這裡就已經很不容易了的意思
• 漫畫版在奪取魔聖銅器後，和駱可一路醬油到完結
  • 動畫版卻硬將她賜死
• 在《極》中再度登場，加入太極料理界成為二娘的助手
• 大人你好色喔，怎麼摸那邊
  • 哎呀，不小心手滑了嘛

「錦毛虎」駱可

• CV：天田益男 / かぬか光明（真）
  • 燕順
• 綽號湯皇帝，擅長料理是湯
• 可單手伸入滾燙的頂湯中，並有特殊的道具處理雞毛
  • 動畫版變成獨臂，原本的右手則是安裝了疑似機械鎧的萬用義肢
• 因為很衰小的理由比賽輸掉了，所以很衰小地印上難吃印了
  • 漫畫版最後難吃印到底跑哪去了？衰小的駱可淚目
  • 「我說你根本搞不清楚，煮湯最重要的事是什麼」by三傑
• 漫畫版和樓上一路醬油到完結，動畫版則是在那回合比輸後從此直接鬼隱
• 新版動畫樓麟艦直接完全沒有出場，更慘
• 在《極》中再度登場，作為燕青的助手參加西安麵條大賽

「麵點王」羅根

• CV：緒方賢一 / 秋元羊介（真）
• 饅頭發明人孔明的部屬「白羅家」到底這一家姓白還是姓羅最後一代傳人，登場時已逾百歲老處男?
  • 日配版的稱號是半漢半英的麵點King或許相對於自稱大陸第一的解師傅，自稱世界第一的羅根也需要國際化
  • 自稱為了學習黑暗料理界還有自己不知道的麵點技術而加入
    • 但卻在雙方炫技揉麵時說出了你沒聽人家說過自古邪不勝正嗎？+用出來的技能：白羅蛇轉練與菜色也是自己家傳的
• 在上海與解魯交手但不分勝負，本人便提出「十年後再戰」的宣言後退出黑暗界，從此不知去向
  • 「你是想活多久啊？」by 解魯
    • 如果真的能夠再活的話大概可以跑去地精鄉了
  • 在漫畫最後一頁有疑似他在雪中旅行的圖
• 新版動畫變成了粉毛

「雙尾蠍」賴賀

• CV：石川英郎
  • 解寶
• 漫畫版中阿昴等人取得魔聖銅器之後，在梁山泊本部有露一下臉
  • 另要取得貪狼壺的時候凱由點名要亞刊隨行的兩個零麟廚師之一，只是下一秒因為燕青擅自行動取回貪狼壺讓賴賀等人沒辦法發揮
• 動畫版中與蘭飛鴻一同參加御前對決

「螳螂鬼」楊士

• CV：田中和實
  • 曹正
• 漫畫版種與賴賀一樣在同樣的位置露臉
  • 另要取得貪狼壺的時候凱由點名要亞刊隨行的兩個麟廚師之一，只是貪狼壺最後被燕青（ry
• 動畫版中與蘭飛鴻一同參加御前（ry

「瓊矢鏃」李可

檔案:Img11987.jpg

• CV：村田知沙
• 跟在亞刊旁邊的麟廚師，與亞刊有相當好的默契
• 本作的萌角
  • 好想跳進漫畫中跟李可（ry（編者自重）
• 登場時15歲，相貌與阿昴差不多，個性相當明朗
• 雖然漫畫沒有特別強調，但是有著跟阿昴差不多等級的味覺，被黑暗料理界稱之為神舌
• 喜歡阿昴（？）
  • 不過確實離開長江的時候跟阿昴說下次再見，再次見面的時候又說了我很想你之類的話
• 梁山泊崩塌時自願陪在被困住的亞刊身邊，生死不明
• 萌屬性：馬尾、花飾、裸足、貧乳、神之舌技、性轉阿昴
• 真名「瓊英」

五虎星

• 黑暗料理界的最高幹部

「入雲龍」凱由

• CV：浪川大輔
• 五虎星之首，也是現任黑暗料理界的掌門人
  • 黑暗料理界原為鬆散的組織，在凱由與亞刊的主導下才形成故事中如此的規模
• 所有的超感覺都有因為五感剩下的最後一感就是味覺了，凱由你現在感覺如何啊
  • 唯一會用氣功讓不同食物間彼此相衝的性質改變，並且讓味道變好吃的廚師，此招名為「毒膳‧破魔八陣」
• 故事最後在長城料理決戰中敗給阿昴後精神失控，妄圖強奪傳說廚具被亂箭射死，是唯一確認死亡的五虎星
  • 至於之前被認為犧牲了的亞刊，則在故事最終話，有一小格疑似是他和李可一起生還並隱居的畫面
• 為人十分殘忍又狠毒，可以輕易背叛把自己當做神崇拜的村民或者自己一手創建的梁山泊
  • 但是很意外的，本人卻堅持認為自己是一名愛的戰士（無誤）
  • 除了廚藝外也很有韜略，甚至在兵法風水這類和飲食完全無關的知識也頗有心得；幼年時下毒殺死欺負自己的同齡人後便醉心於於食、藥、毒，故除了「入雲龍」外還有一個「暗黑界飲食醫生」的名號
    • 有讀者認為如果他打敗阿昴、並且用破魔八陣操縱西太后的話，以此人的能力說不定真能拯救當時國力日漸衰弱的清朝
• 真名「公孫勝」
• 由於玉麒麟瑪琉逃離黑暗料理界的關係，統領的職務由凱由代理

「浪子」顏先/燕青

• CV：津田健次郎
• 五虎星成員，擁有的超感覺為「聽覺」
• 擅長料理為炸物，根據朱七所言，炸只不過是他兩成的實力而已
  • 漫畫中並無特別描寫到製作料理的功力與技巧，只有在指導滿漢全席徑賽與長城決戰時顯現出超聽覺的本事
• 總是在喝酒且沒個正經的模樣，面對誰都先敬酒一碗再說，連凱由也看不透他的真實想法
  • 但其實比所有人還認真、還要投入更多心力在黑暗料理界的發展上。但比起偏重攻擊和拓展的凱由亞刊，他更傾向於蟄伏和觀望
  • 憑一人之力突破泰山的七層封印取得傳說廚具貪狼壺
  • 相當不拘於小節，即便傳說廚具在自己眼前被奪走也會因為自己已經得到另一件廚具而就此作罷，哪怕自己完全擁有可以搶回廚具的把握。也會放過已經背叛了的密拉
  • 因為這樣的表裡不符所以亞刊才會認為燕青的實力深不可測在五虎星中位列第一
• 長城料理決戰中與蘭飛鴻（化名貝蘭）對峙，但是自己感覺到蘭飛鴻的廚藝是自己無法比擬的而選擇投降
  • 實際上可能為故意認輸，在《極》中宣稱當時沒有出全力
  • 凱由:Am I a joke?
• 後來在西安麵點大賽時再度與阿飛對上
  • 因為向恩從中作梗的關係而落敗，連阿飛都認為其實當時自己應該會輸
• 似乎掌握瑪琉的線索，劇中瑪琉的剪影和燕青十分相似，玉仙用來尋找瑪琉的水晶蛋也會對燕青起反應

「豹子頭」亞刊

• CV：安元洋貴
• 五虎星成員，擁有的超感覺為「觸覺」
• 又被稱作「爆炎廚師」，靠體溫就能點燃木柴，根性全開時甚至能熔斷鐵鏈，平時要不停的飲用冰鎮水來降低體溫，恐怕是火屬性的異種
  • 木柴的起火點大約是四百度，而七八十度就足以讓構成人體的蛋白質失去活性了，更別說鐵的熔點是高達一千五百度，所以這位老兄的真實身份是以玩弄物理定律為樂的美式超級英雄
• 雖然身為五虎星之一，但是為人卻相當的正派
  • 隨時隨刻都霸氣側漏，總是立於最前線鼓舞屬下，是梁山泊士氣的大台柱
  • 全書最有型的角色，獨一無二
• 在梁山泊敗給阿昴，依約自殺時又被阿昴阻止，在凱由破壞蓄水池淹沒梁山泊時燒斷阿昴的腳鐐
  • 但沒有餘力燒斷自己的腳鐐，困在崩塌的梁山泊裡生死不明
• 真名「林沖」

「飛天大聖」朱七

• CV：小野大輔
• 五虎星成員，擁有的超感覺為「嗅覺」
  • 後天鍛煉出來的，因為生重病失去了味覺而不得不如此
• 阿昴旅行期間在菊下樓幫忙的廚師，實際上是凱由為了擊垮阿昴安排的刺客
  • 罕見的光屬性惡役，其特有的長筷烹飪法具備很強的表演性，可以輕易擄獲人心
  • 但是因為自己已經失去了味覺所以無法和食客們產生共鳴，漸漸開始憎恨做菜
• 設定上是蒙古人，身為孤兒走投無路是被凱由領回了梁山泊
  • 但是竟然在煮蒙古烤肉
    • 所以說小川，考證中華料理還是去中國吧
• 對在山中遇到的周梅莉一見鍾情，讓不善言辭的阿昴大吃悶醋
  • 但是為了任務也是不得已在筷子上塗毒，自己也坦承對這件事感到相當痛苦、懊悔萬分
• 與阿昴對決敗掉後回到梁山泊被凱由處罰，成為毒膳破魔八陣的試驗品；後被阿昴救出成為一行人的伙伴，在御前料理對決為阿昴的助手之一
  • 在這之後也回到菊下樓頂替總是不在家的主廚繼續工作
• 真名「李袞」

「青眼虎」密拉

• CV：遠藤綾
• 五虎星中唯一的女性，擁有的超感覺為「視覺」
  • 又被稱作「鏡之密拉」，可以偷學對手料理過程，此外密拉的雙眼還具備類似千里眼的望遠能力
• 設定上是印度人，所以擅長使用香料，戰法為做出和對手完全相同的料理後再加入香料調味強行取勝的「香料不等式」
• 被稱為五虎星最可怕的人，事實上的確如此
  • 因此甚至被暗黑界的人們所懼怕，成為高不可攀的淚眼煞星存在
• 全作第一美女，一登場就以全裸畫面出鏡，使得解魯紳士化
  • 出場時是個沒有什麼感情起伏的冷美人，但也有幾次照面就允許解魯擁抱自己的熱情一面
  • 後來被解魯以對於料理與自身的情感而解開了沉寂的心靈，成為解魯的伴侶後變得十分開朗
• 成為解魯的伴侶後變得單純萌，只要發現解魯偷看別的女性0.0001秒就會吃醋
• 真名「李雲」

西南修行後宮團所遇到的人

四郎他媽

• CV：さとうあい
• 日本倭國人，嫁給了中國丈夫而定居中國桂林。
  • 以四郎的年紀，西南修行時的清法邊界衝突和當時的適婚年齡推算，她應該是嘉永～文久年間的人
    • 問題是一介女子是如何躲開幕府和藩的管制來到清國的呢？
  • 與丈夫合開了一家餐廳「菜根館」，但在故事的事件時丈夫已經逝世好一陣，由她一個人獨撐大局
• 雖然有一定年紀了，但是風韻猶存的姿色還使得她差一點被抓去侍寢。
• 提供的酸梅成了拯救村子的關鍵食材
  • 在此篇時，作者誤以為當時中國並無酸梅這種食品，因此聲稱酸梅是日本傳來，經出版社編輯告知後於上海篇中修正，被三傑添加於湯品中（即是三傑用來對抗洛可頂湯的作品「彈跳甲魚湯」）

鮑包大人

• CV：山下啓介
• 四郎家鄉的縣令，身材高大的胖子
  • 嘟嘟：好大
• 出身於中國北京，不適應桂林的炎熱天氣造成食慾不振而遷怒當地的餐廳，要求做出能讓他吃的下的料理，做不出來就進行處罰（食量可能也太大，餐廳供養不起）
  • 食慾不振的原因被阿昴發現後，以酸梅炒飯引起食慾後解決
• 人體吸塵器，想跟四郎的媽媽一起快樂的流汗
• 大肥佬請吃飯
  • 四郎：原來大肥佬是人體炒手妙妙

貴州樓老闆娘

• 只在漫畫版登場，經營飯館，為阿昴與黑虎便等人吃飯的地方
  • 給予阿昴鴨肉的人
• 太太我喜歡你啊

黑虎便（健爺）

• 只在漫畫版登場，直屬於皇帝的黑貓宅急便傳驛
  • 可能是因為梗玩太大，被河蟹了
• 因為從事高勞動工作所以胃口奇大，吃了大量食物後還吃了四郎的春捲而被四郎竄改地圖報復
  • 因迷路加上體力流失差點在貴州雷光山遇難，所幸被阿昴救助

賈雄

• CV：山野史人
• 曾是南鮮（陽泉）的主廚，後來回到曲青村開個小飯館，人稱賈洨大師
• 因為製作出相當好吃又神祕的鍋巴料理，廣為人傳
  • 但是製作方式傳承之前就先去世了，成了傳說中的神秘料理
  • 早知自己孫女是巨乳而製作出了兩個半球、三條鍊子與一個長鐵桶的情趣道具（誤）
• 故人イケメン一號，雖然只在回憶中露了一小格正臉，但帥氣度已經名列全部角色前茅
  • 年過八十多歲還元氣十足不服老的熱血少漫主角

顏麗

• CV：冬馬由美
• 賈雄的孫女，巨乳 (　Y　)
  • 大咪咪～by四郎
  • 四郎：不知道她跟嘟嘟，誰的比較大(抓)
  • 乳量應該是所有中華一番登場的女角中最大的
• 為了應付前來品嘗爺爺失傳的神秘鍋巴料理的雲貴總督，只好把身為特級廚師的阿昴拖下水証明自己做不出來是情有可原的
  • 動畫版修正為想利用阿昴的技術來重現料理，並偷來証明是自己重現的（同時還將阿昴與四郎下藥並給囚禁起來SM）
    • 野獸先輩顏麗說
  • 漫畫版是直接由阿昴一次就重現料理，動畫版則是先由顏麗先表演一次不完整的料理，阿昴再補上後來才想到的關鍵步驟
• 因阿昴堅持不肯收下感謝禮而吻了阿昴的臉頰，導致阿昴被四郎揶揄
  • 動畫版則是引起奶瓶梅麗的妒忌
    • 梅麗：小當家這什麼樣子啊，真是難看極了 ಠ▃ಠ
  • 顏麗：我已經用胸部收服他了

胡蘭

• CV：桑島法子
• 翡翠商人的女兒，發現新來的廚師奇顏不對勁而奮力反抗
• 與阿昴等人同流，一起製作了更強的猛藥彩虹粥
• 想當胡家的廚師（無誤）
• 漫畫版中最後因為拯救了胡家，他們給了阿昴一個翡翠墜子作為謝禮，最後那墜子送給了梅麗
  • 動畫版好像沒送什麼，只有一句感謝

奇顏

• CV：中田和宏
• 原試毒員，後來為了取得胡家的財產而當了廚師
• 擅長做紅色的粥；紅色為蛇血，實際上還添加了飢茙
  • 阿昴：沒人敢在我面前下藥下得這麼囂張。於是阿昴決定粉碎奇顏的野心
  • 繼芝林後又一位怎麼看都是黑暗料理界出身的傢伙
• 喜愛XX調教
• 動畫版可能是因為電視尺度的關係，所以沒漫畫版那麼誇張
  • 有圖有真相、奇顏我還要

伊卓（伊格爾）

• CV：佐藤浩之
• 觀眾暱稱：1個2
• 動畫劇情和漫畫差異不小，因此人物設定也有所變化
• 漫畫版中的一名進士，不知為何會有像外國人的名稱
  • 就算說是少數民族看起來也像維吾爾人的名字
  • 清末回變嚴重時作為亂黨進京科考沒問題嗎？
• 在故鄉苦讀時蕾雅常在替他送飯打氣，兩人互贈珍珠手環作為訂婚禮物
  • 但是進京考試後卻沉迷都市生活，逐漸忘了蕾雅、斷了聯繫
  • 歸鄉之後才想起了蕾雅卻因為他自己的行為而不敢面對她，躲在附近村子的酒店中
• 相當愛哭，也很容易就輕言放棄
  • 知道蕾雅答應和人相親後就決定自己退出，最後靠著阿昴才能有情人終成眷屬

• 動畫版成了星漢樓的三級廚師，個性似乎比漫畫版穩重多了，存錢買了珍珠手環要送給蕾雅
  • 因為自己的三級廚師身份感到自卑，認為蕾雅嫁給上級廚師哈里會比較幸福
  • 最後再阿昴揭穿哈里的陰謀後才能和蕾雅在一起

蕾雅

• CV：藤井佳代子
• 動畫劇情（ry
• 漫畫版為富家千金，不知為何會有像外國人的名稱
  • 就算說是少數民族（ry
• 正值適婚年齡，有五人同時提親而決定在三天後選出一人結婚
  • 因為伊卓久無音信而放棄了二人的舊情，對自己的新婚約滿懷期待
  • 但實際上沒有忘了伊卓，一看到阿昴拿出珍珠手環就衝出去找伊卓
  • 最後自然有情人終成眷屬，全書結束時已生有一名小孩

• 動畫版則為星漢樓老闆的女兒，對伊卓就有好感但因身份關係無法表白，被爸爸安排和上級廚師哈里結婚
  • 雖然內心不願意，但不想忤逆辛苦拉拔她長大的爸爸，只能在表面上強顏歡笑

哈里

• CV：辻谷耕史
• 動畫原創，星漢樓的上級廚師上等大白癡
  • 能力優秀而受老闆喜愛，和老闆的女兒蕾雅訂婚並成為星漢樓的繼承人
  • 但性格私底下十分惡劣，想在得到星漢樓後改建高級酒店
  • 原本對奪取星漢樓的計畫矢口否認，但一看到阿昴的特級廚師黨證就招了

提亞

• CV：岡本麻彌 / 萩原あみ（真）
• 庫柔之妹，負責經營與照顧兄長留下的黑羽樓和不幸的雞，不知為何會有（ry
  • 這部到底有多少少數民族啊？
  • 被排斥的原因根本就不是因為烏骨雞吧
  • 對於不幸的雞造成兄長去逝頗有意見，但還是繼續默默的照顧
  • 經阿昴發現雞隻的秘密後，於雞料理大賽中奪得冠軍
• 動畫版中因髮色與周瑜(及第)相同，被觀眾戲稱為周瑜的私生女

庫柔

• CV：石井康嗣 / 小松史法（真）
• 周瑜的友人，提亞的兄長
• 從江西引進全身漆黑的雞，因難以照顧以至於四處借貸維持開銷
  • 但是除了借貸給庫柔的人碰巧發生各種事故外，庫柔本身也過度勞累病死，再加上黑漆漆的雞給人一種不好的觀感，因此引入的黑雞被稱為不幸的雞
• 經阿昴鑑定後確認不幸的雞為高級品種「烏骨雞」，使用此雞做成的料理贏得雞料理大賽冠軍
  • 烏骨雞其實有白羽的品種，造型相對漂亮許多，引入這種不就沒事了
  • 黑羽烏骨雞培養難度其實跟一般雞差不了多少，反而是白羽的比較難養，而且白羽也比較受到消費者歡迎
  • 以養雞著名且有歷史的村子中竟然沒有人認出那是烏骨雞，這也是一個值得商榷的地方
• 故人イケメン二號，同樣是雖然只在回憶中露了一個正臉，帥氣度卻冠絕全部角色的人物
  • 爲了自己的理想鞠躬盡瘁的感動少漫主角

童大人、鎮長、副鎮長

• CV：
  • 澤木郁也 / 岩崎ひろし（真）（童大人）
  • 辻親八 / 中谷一博（真）（鎮長）
  • 平野正人 / 村井雄治（真）（副鎮長）
• 雞窩鎮的三位長老，擔任雞肉菜品評的評委
• 全都留著超越時代的ヒャッハー！雞冠頭髮型
  • 因為村裡以雞聞名就留雞冠頭的話，那以甲魚（鱉）或豬肉聞名的村子就…

尋找廚具之旅遇到的路人們

翅皇老闆娘

• 泉州最佳魚翅料理的飯店老闆娘，遭到翁聲譽迫害的其中一名苦主
• 超萌路人二號，但是動畫拿掉了這段劇情所以沒有登場

翁聲譽

• CV：龍田直樹 / 越後屋コースケ（真）
• 假冒特級廚師之名招搖撞騙的惡棍，斂到不少錢財
• 曾有三次與主角群對上
  • 第一次「魚翅魔人」，利用各種手段壟斷泉州的魚翅並壓榨其他飯店，也是假冒特級廚師的重要事件；動畫版則是將設定合併給四郎登場時使用
  • 第二次「鮑魚魔神」，每天餵九華山的人民吃好大一塊鮑魚，藉此斂財；為發現魔聖銅器的重要事件
  • 第三次「魔勒如來」，於漫畫最後帶領12位弟子挑戰滿漢全席，但最後弟子們操勞過度而被淘汰
  • 動畫版中則是將第一次的對峙省略、第一次中的料理變成雷恩測試三傑的廚藝、假冒特廚則由四郎代役；第三次因為動畫版沒有做到那邊，所以沒出現；只有將第二次做出來而已
    • 後來在真因為還是沒做魚翅魔人事件，因此又是在鮑魚魔神才初次對決
• 漫畫最終回依舊死性不改
• 於《極》中再次登場，這次自稱「海參大帝」，並再次獲得了魔聖銅器，作者在這次事件借二娘之口公布了魔聖銅器的真正名稱，也就是「白虎壺」
  • 這次事件中翁聲譽於山東日照開了餐館「神聖海參帝國」，並利用借白虎壺之力製作的海參料理在當地作威作福
  • 在設計謀將二娘和解魯抓住後，隨即就迎來了白虎壺的宿星廚師「母大蟲」厥蘭並被其要求交出白虎壺

楊知縣

• 魚翅菜審查會的評委，漫畫中少數有戴眼鏡的角色
  • 但是動畫拿掉（ry

渣查一船長

• CV：宇垣秀成
• 泉州與上海間渡船的負責人，個性容易激動
  • 在運送阿昴一行人因為遇到颱風而折斷主桅而動不動就出於自責要上吊
• 樓麟艦一戰最後，救出了被困在海上無處脫身的阿昴和評委一行人

張總管、何會長、黃大老、程會長、胡盟主

• CV：
  • 毛利小五郎島田敏、中谷一博（真）（張總管）
  • 平野正人、小松史法（真）（何會長）
  • 風間信彥、橘龍丸（真）（黃大老）
  • 永井寬孝、いとうさとる（真）（程會長）
  • 堀之紀、村井雄治（真）（胡盟主）
• 上海各工會、商會的領導人，和三傑及三傑的父親都很熟
  • 雖然不是官員，不過日語名稱都慣稱大人ダーレン
• 視黑暗料理界入侵上海這件事為一個發展機會（?），默認了黑暗料理界等人的作亂行為，在樓麟艦一戰中擔任評委
  • 事實上是因為上海各大工會被描述成會火拼廝殺的幫派，因此五個評審的口氣在日語原聲都帶有江湖味
• 意外的都很有骨氣，即便被人數占壓倒優勢又殺氣十足的一整船麟廚師包圍，也敢公正的評判阿昴等人獲勝。不愧是東方大魔都的居民
  • 可是對美女沒轍，輕易就中了向恩的美人計…
• 動畫版顏藝重點表演群，不但用少女般的姿態抵擋湯汁，甚至五個人在幻覺中脫到剩褲子去衝浪…
  • 或許如此有人特地製作OP3的MAD，雖然毫不意外的被標上「誰得」的標籤

羅歇

• CV：寶龜克壽 / 楠大典（真）
• 中國第一刀匠，解魯的鑄刀技巧可能來自於拜訪羅歇
• 鑄出七星刀之後被雷恩刺傷，並推下山谷
  • 漫畫中雷恩沒有刺中要害、動畫版則是因谷底雜草茂密所以逃過一劫
• 後來被向恩救起來
  • 漫畫版為康復後重鑄一組七星刀、動畫為被下了自白劑說出了真打的位置
  • 但結局還是一樣被向恩滅口了
• 在雷恩於樓麟艦對決失敗時顯靈並原諒雷恩當年的過錯，而向恩所擁有的那另一組七星刀也全部粉碎
• 有個住在雞窩鎮的老母親（動畫版限定）（大誤）

羅緬

• CV：鄉里大輔
• 安徽省的衙門官員，表面上自己是公正不阿，但是自己和盜賊有私下交流，使得解魯差點冤死
• 典型的愛麵族，一有麵擺在眼前，便任何事情都不會再去想地猛吃，直到自己吃飽為止
  • 或許因為太愛吃麵，官餉通通花在小麥粉上，搞到最後需要公飽私囊、與盜賊合作，才有辦法繼續吃他喜歡的麵食
• 在法場時被雷恩當眾揭穿身分，最後被副官率兵一同和盜賊團首領押至兩江總督府
• 身高上和餃子兄弟的阿魯有得拚，可能還比阿魯還要高

陳家麻婆

• 陳建
  • 生前是陳家麻婆的負責人，麻婆豆腐發明人的直系子孫，人稱「麻婆王」
  • 將迦樓羅刀封印在鳳雛瀑布
• 瑜莉
  • 陳家長女，陳建亡故後以「鳳凰麻婆」之名獨立，主打庶民味，因此強迫員工薄利多銷，與陳空互相惡性競爭
  • 得到阿昴的幫助企圖打敗陳空，但因為美玲的傳統口味而三人再度團結
• 陳空
  • 陳家長男，陳建亡故後以「麻婆宮」之名獨立，主打華麗，以昂貴的價錢欺瞞客人，與瑜莉互相惡性競爭
  • 得到阿飛的幫助企圖打敗瑜莉，但因為美玲的（ry
• 美玲
  • 陳家么女，陳建亡故後唯一一位願意堅守父親傳統的孩子
  • 拜託阿昴一行人演戲，在成功重現了父親的麻婆終於使三人重新團結

薛志

• 刻薄卻懷才不遇的陶工，有一女
• 因為四郎打破他的作品而把四郎抵押在他家做苦工
  • 但在四郎無意中的幫助下，自己的作品得以被鑑定師看上；故事最後成功致富

佑華

• 薛志的女兒，與四郎一同冒險尋找寶蓋菇
• 最後被四郎把到，離行前交換帽子與頭巾
  • 梅莉：你戴那帽子真是難看啊
    阿昴：想不到四郎也懷春了

朱元

• 宮廷內膳房主廚，也是龍廚師的首領
• 知道阿飛帶走食譜辭職後，派人將阿飛帶回宮廷

慈禧西太后

• 以傳說廚具玉龍鍋為獎品主持滿漢全席競賽，並擔任決賽評審
  • 吃了凱由所做的毒膳差點散失心智，但因為阿昴做的母親太陽球而回復，最終宣告阿昴獲勝
• 根據劇情的時間軸對照歷史，推測應該是鴉片戰爭～戊戌政變這段時間的她
• 凱由如果破魔八陣的毒性再強一點，就可以成功改朝換代了（如果凱由成功讓清朝改朝換代，某鐵拳無敵大概就會改向凱由搞革命了）
  • 但話又說回來，這個期間只有太平天國的成員造型是跟主角群一樣的，讓長毛匪參加大清的廚師檢定考和御前競賽真的沒問題嗎
    • 這個世界觀的廚師的地位是很崇高的，所以有沒有剃髮留辮好像也無所謂了
  • 其實除了西太后之外，還要對所有的愛新覺羅世家進行控制，才有辦法改朝換代，所以毒害西太后只算是他成功的第一步
• 長得不輸李可的模樣，讓人一時間感覺不到發動戊戌政變或是默許義和團作亂的人就是她

龍總管

• CV：岸野幸正
• 動畫版限定，為皇帝身邊的親信
  • 通常晚清皇帝身邊的親信幾乎都是太監，所以龍總管應該也是（ry
  • 「總管」指的應是內務府管理官員
• 另一個身分為黑暗料理界派來的內應
  • 負責將賴賀與楊士外加動畫版毫無操守的洗腦過的阿飛帶到皇宮來，成為龍廚師的一員
  • 當皇帝還在品嚐小當家的料理時，私自宣布阿飛所率領的隊伍獲勝
  • 角色人設基本上就是照搬廣廚聯那位和巴傑魯勾結的成員然後再換了件衣服而已

皇帝

• CV：鹽屋浩三
• 動畫版限定，為動畫版世界的皇帝
• 因為長年吃了許多中華料理，使得身體不適、在經過阿昴的清粥與鳳凰水晶這兩道猛藥料理後身體機能恢復
  • 簡單來講就是來接替漫畫版秋蘭的位置
• 皇帝本名叫做戴儀但可能是年號之類的
• 皇帝的服裝不是清朝的龍袍，反而比較像明朝或宋朝的漢式冠冕
  • 而且動畫第一集開頭明明出現了正確的裝扮，這中間到底發生了什麼改朝換代事！？
  • 以上兩點歸納，這根本就是平行世界吧
  • 跳躍吧時空皇帝
• 當評審時，不只吃了阿飛隊伍的料理，甚至把小當家隊伍的100道料理一口氣吃完，可見食量之驚人(大食怪)

《中華一番！極》中登場的路人們

玉蘭

• 在重慶經營人力拉船渡過淺灘的「縴夫」業，由六個哥哥擔任纖夫
  • 大哥大力是船老大
• 老家在四川洪雅縣的深山
• 在恩人包爺過世後全家陷入低潮，縴夫業也難以經營下去
  • 在阿昴重現包爺特製的擔擔麵後全家恢復元氣

包爺

• 和玉蘭一家同樣從四川洪雅縣的深山搬到重慶
• 工作是縴夫，教導玉蘭一家縴夫的訣竅，在日常生活中也十分關照玉蘭一家
  • 會煮特製的擔擔麵來當縴夫們的伙食
• 之後因病去世

羅大人

• 在劍門關審查入境者是否為叛亂分子例如帶了一堆刀子的雷恩和背著鐵棒的謝魯
• 為了檢驗阿昴一行人是否為廚師，要求他們做料理
  • 曾經擔任皇宮司膳房二把手的美食家

阿坡

• 「鹽都」自流井的岩鹽礦工
• 父親原本是受僱於人的鹽井坑夫，夢想成為大鹽商而自立門戶去尋找鹽礦
  • 不惜忍受貧窮生活也要尋找傳說中的「龍鱗岩鹽」
  • 父親操勞病逝後，阿坡繼承父親的夢想並找到了「龍鱗岩鹽」

阿曼

• 青兆山的嚮導，想要安全的進出青兆山就必須依靠他
  • 青兆山有許多危險猛獸，只有熟知獸徑的阿曼所走的路線不會受野獸攻擊
  • 雇用他需要有珍稀的食材作為伴手禮
  • 受玉仙的命令，一次只帶四人通過青兆山

堯季

• 敦煌太守，性格好色但舌頭一流
• 以慶生宴的主角身分，擔任料理對決評審
  • 因為太極料理界從中作梗的關係，被迫吃了好幾道難吃的料理史上最慘評審

絲皮雅

• 敦煌第一舞孃，舞蹈的過程彷彿能發出光輝
  • 實際上是藏在身上的金屬細絲反光
• 掌握了用電擊改變味覺的方法，協助太極料理界在比賽時作弊

王嘉

• 廚林寺的廚房長，雙目失明
• 能夠做出以假亂真的素肉

太極料理界

• 意圖靠著傳說廚具的力量製造不老不死的軍團而擄走大量的廚師

「太極雙龍」哈爾、納爾

• 平時在敦煌販賣雜耍料理，一邊雜耍一邊製作烤肉串的雙胞胎兄弟
  • 哈爾是哥哥，納爾是弟弟
• 擅長複製料理，還有改變料理味道的秘術「太極味覺擴增術」
  • 讓自己沒加鹽的料理產生鹹味，或是讓對手的料理變難吃
  • 實際上是用通電的餐具改變味覺
• 這場比賽結束後我們就能升格鳳凰廚師了

「八臂哪吒」項儒

• 朱雀廚師，「混世魔王」刑科的手下，負責解說

李芳

• 朱雀廚師，為五人眾之一。
• 在洛陽的太極料理界分店洛水酒家擔任大主廚。
  • 擅長的料理正是當地傳統名宴洛陽水席
• 給前作的陰影人周瑜秀廚藝的祭品

鳳凰八仙

• 太極料理界的最高幹部，每一位都是掌管傳說廚具的「宿星廚師」

「母夜叉」二娘

• 掌管靈藏庫，收留向恩為手下
• 看似和善，但情急之下會露出顏藝凶暴的本性
  • 手段也很殘忍，曾派人用炸彈攻擊菊下樓，還有拿刀威脅要殺掉人質
• 長相和阿貝相似，曾藉藥物的效果扮成阿貝欺騙阿昴
• 拿手的料理是人肉包子

「母大蟲」厥蘭

• 掌管白虎壺，坐鎮西安的鳳凰廚師，喜歡美麗的事物
• 性格殘暴，會處死料理不好的廚師
• 有著疑似人血製成的紅浴池

「混世魔王」刑科

• 掌管迦樓羅刀，坐鎮於華山，需要通過嚴格的料理審查才能見到刑科
  • 許多人為了學習「金丹料理」而前往華山，但進到華山後只能成為太極料理界的奴僕或被殺死鳥葬
• 取得傳說廚具迦樓羅刀並受廚具的承認
• 管理華山上養的雞，擅長雞料理
• 使用反重力長布帶進行料理，用來捉雞、拔毛、風乾雞肉都不是問題
  • 能夠將布帶所接觸的一切傳導到皮膚上，實現太極密技「發皮羽手通油（Happy birthday to you!）」—靈巧的控制油淋雞的熱油，讓雞像是復活了在洗澡一樣

「霹靂火」羅猛

• 掌管轉龍壺，搭乘飛船「太極邁考·飛鯨號」登場，身穿鎧甲
• 人稱「帶電廚師」，吃到美食後體內電壓急升，並從身邊的狼牙棒放出雷電
  • 可以從雷電的數量看出食物的美味程度，10道為滿分，但是可以超出10道
  • 你這樣還不怕把飛船弄壞嗎?

「雲裡金剛」蘇萬

• 掌管永靈刀，號稱八仙中最兇惡的男人
• 坐鎮於嵩山，意圖奪取廚林寺的八極聖典
• 全身用布包得像木乃伊一樣，底下有許多用線縫合的傷口
• 曾經吃下了集齊傳說廚具做出的長生不老料理

「神行太保」彪佳

• 掌管貪狼壺，擅長甜點
• 能夠操縱寒氣冰凍物體，身體也十分冰冷
• 外貌像個小孩，實際上已經一百多歲了，靠著食用燈塔水母延年益壽
• 是阿飛的親生母親

「神機軍師」兀武

• 掌管玉龍鍋

「托塔天王」多夷

• 八仙之首，掌管玉龍鍋

中華大四

• 中國四大料理的頂級廚師

玉仙

• 四川的大四，有著禿頭和白色長鬚的老人，年齡150歲
• 居住在一般人難以前往的青兆山
• 曾收留從黑暗料理界逃出來的瑪琉，並教授他四川料理的技術
• 能夠使用許多魔法一般的能力終於變成超能力漫畫了
  • 讓生雞蛋漂浮在空中，自動剝殼和煮熟
  • 產生蛋形的結界，可用於飛行和防禦
  • 自稱看過蛋料理後就能知道廚師的可能性
  • 可以進行長達數天的冥想，過程中和許多雞蛋漂浮在空中
  • 手下雞蛋童子可以化身為一堆雞蛋
  • 擁有找到人後會發光的水晶蛋

水鏡

• 江南的大四，居住在杭州西湖
• 同樣有著魔法一般的能力
  • 乘坐在蓮葉上，用蓮葉當鍋子做菜
  • 讓水變成球浮在空中並顯現影像
  • 讓漂浮在鍋中的蝦仁自動排成中國地圖但似乎不是清朝時的版圖

西安麵條大賽出場的人物

哈隆

• 陝西省一級廚師，「華清池樓」的老闆
• 用豬耳雞蛋麵冒充唐朝宮廷料理駝蹄美麵
• 計畫參加西安麵條大賽，但在看過阿飛的廚藝後自認無法優勝

客棧的老闆娘

• 經營一家破舊的客棧，收留阿昴一行人，並將大賽的參賽門票送給阿昴
• 不擅料理，使得客棧的生意在丈夫過世後更加惡化
• 丈夫留下的揉麵板和筆記，令阿昴完成了ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵並在比賽中獲勝

煙燻伉儷

• 經營麵店「老黑龍」的老夫婦，擅長煙燻料理
• 做料理時吸收煙燻的香氣會「復甦」，變得有精神且行動靈活
• 在預賽中得到第九名而無法進入決賽

新榮三姊妹

• 經營四處旅行擺攤的「新榮老碗麵」，擅長捵麵和羊肉料理
• 預賽中為第四名，於八強賽對上阿昴而落敗

卡瑪

• 走遍大江南北，一年吃掉兩千碗麵，對麵食有絕對品味的「麵食行者」
• 號稱「九面鬼」，帶著有九個骷髏頭的項鍊，形象和西遊記裡的沙悟淨有些相似
  • 骷髏頭能夠說話，在卡瑪吃下好吃的料理時會笑
  • 卡瑪藉由發出笑聲的骷髏數量為料理評分
  • 達到滿分時，卡瑪本人也會露出笑顏
• 擔任西安麵條大賽決賽評審
  • 受到比賽的刺激後再度出發旅行才比了一場就蹺班

楊夫人

• 西安麵條大賽的主辦人，擁有傳說廚具的玉龍鍋並將其作為大賽獎品
• 在卡瑪蹺班出發旅行後，接任大賽的評審
• 一頭銀髮的50歲美人，擁有淵博料理知識（比卡瑪還要專業）
• 中了向恩的催眠香（黑暗料理界的“暗沉香”），從而判定阿飛獲勝，顏先落敗（零勝先）
  • 不要問為什麼向恩不直接催眠她拿到玉龍鍋....作者說了算

「月劍」泊爾

• 號稱西安最強的特級麵點師
• 認為麵點師最重要的就是體術，擅長用劍製作刀削麵
  • 能夠徒手將飛行中的蜜蜂劈成兩半
• 經營西安名店「蘭州樓」，計畫建立大量分店而形成蘭州樓王國
  • 為此強行購買土地，讓拒絕搬家的客棧老闆不堪騷擾而病逝
• 在西安麵條大賽連勝三年，此次大賽為預賽冠軍，並在八強賽中以輾壓之姿擊敗預賽第二的「大月酒家」
  • 於四強賽敗給阿昴，放棄購買客棧的土地

「變臉廚師」敖華

• 代表「丹鳳門」參加西安麵條大賽，以第五名通過預賽
• 極為神秘的廚師，身上有許多的伏筆
  • 和助手兩人總是身穿川劇的裝扮，真實的長相不明，許多讀者猜測是亞刊和李可
  • 在比賽中特別關注菊下樓；在對「太極」的比賽中要求同時對抗阿飛和路以
  • 拔出了「瑪琉之泉」的青龍菜刀
• 有著極為誇張的料理技術，總是在料理的同時做戲劇表演，又稱「說書人廚師」
  • 用巨大的青龍菜刀一瞬間分解鴨子、將麵團搓成人形
  • 阿昴:簡直是超越次元的料理」母親太陽球也沒多正常

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• 中華一番
• 中華一番登場料理一覽
  • 中華一番登場料理一覽-part 1
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