使用者:阿史/沙盒
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預備條目1
| 本條目內含劇透，沒看過原著又不想喝蘑菇湯的話請不要繼續看下去。 |
簡介
- 1995年至2000年間刊載於週刊少年Champion的料理漫畫，作者為西條真二，おやまけいこ（小山惠子）擔任料理監修
- 相較其他同類型的作品，本作最大特色是主角本身也如同其他漫畫的對手一樣惡劣，最大的反派也並非競爭對手而是負責評鑑料理的評論家
- 另一大特色是不忌諱使用大膽的食材甚至連蛆都用了
- 不過因為本作監修小山惠子女士本身就是料理方面的專家，作中使用的技術等等都是當時相當先端的，許多看似大膽且浮誇的料理其實在現實中都能夠重現出來
- 雖然是已經有些年代的漫畫，但一些料理本身的觀念放到現代也不過時，被粉絲譽為超越時代的料理漫畫
- 本作完結後西條真二亦有在各個出版社嘗試許多不同類型的漫畫，但都迴響不大導致腰斬，直到2006年連載本作續作《鐵鍋料理王R 頂極作戰》，但也同樣遭到腰斬
- 其後於2017年亦在月刊Dragon Age上連載以子世代為主角的《鐵鍋料理王2nd》，以及2020年在Young Dragon Age連載外傳作品《鉄鍋のジャン！五行クンの楽しい香港生活》，但也再次(ry
- 於2025，在本作連載三十週年之際宣布動畫化，並於2026年7月於東京電視台播出
登場人物
主要人物
秋山醬
- CV：戶谷菊之介
- 本作主角，秋山階一郎之孫，於故事開始時成為五番町飯店的見習生
- 體格瘦小，被睦十稱為山猴，背上留有大量被爺爺毒打留下的傷痕
- 認為料理是「勝負」，公認料理漫畫中數一數二的邪道主角
- 態度狂妄，一開始就把自己點的炒飯當著一種廚師的面倒進垃圾桶裡，在比賽面對品評自己料理的評審態度也相當差
- 為了勝負可以不擇任何手段，只要能贏啥都幹得出來，臭名遠播而被其他料理人厭惡
- 不過會有這樣的性情很大原因也是因為爺爺的斯巴達教育，本性其實相對來說不算壞
五番町霧子
- CV：長谷川育美
- 五番町飯店的繼承人，雖然年紀輕輕，廚藝就已經超越了一般的廚師
- 16歲
但胸部卻很大，而且因為作者的關係後面越長越浮誇，當然其他的女角也一樣
- 16歲
- 認為料理是「心」，也有將這套價值觀強加於人的一面，經常與認為料理是勝負的醬產生衝突
不過瘋起來的時候攻擊性也不遜於醬
小此木隆男
- CV：天﨑滉平
- 五番町飯店的見習生
- 個性迷糊且手藝拙劣，而且前輩又只會罵不會教人，所以一直沒什麼長進
- 在醬的青椒炒牛肉搞砸之後是唯一出面安慰醬的人，從此成為醬唯一的朋友
沙理絲楊（セレーヌ楊）
- CV：M·A·O
- 於料理大賽篇初次登場，父親是香港人，母親則是法國人，在神戶出生並長大
- 因為過於追求創新在大賽決賽上落敗，之後來到五番町飯店成為實習生就職
- 認為料理是「豐盛」，受到家裡餐廳影響常做出小盤裝的料理，擅長將西式料理的技巧應用到中華料理上
大谷日堂
- CV：天田益男
- 算是本作最大反派
兼第一女主角 - 味覺一流，在料理界有著很大的影響力，有著神之舌的外號
- 料理裡面加了什麼食材很多時候只要一吃就能夠吃出來
，不過初登場就被醬跟霧子婊了
- 料理裡面加了什麼食材很多時候只要一吃就能夠吃出來
- 但品格極為低劣，故事初期被評為只要有付錢，再難吃的東西都能被他捧上天，再好吃的料理沒付他錢也會被評的很難吃
- 年幼時在中國被階一郎和睦十惡整過[3][4]，而後在故事初期又被醬的料理給羞辱，得知醬是皆一郎的孫子後就一直想用自己的權力讓對方逐出料理界
- 對醬的料理總是不肯打分數，不過總是屈服在醬的料理的美味中
五番町飯店
- 位在銀座，日本中華料理餐廳的頂點，
但除了幾個重要角色之外大部分一般廚師表現都不怎麼樣，連基礎知識都沒打好
五番町睦十
- CV：辻親八
- 霧子的祖父，五番町飯店的老闆，擁有「中華大帝」的別號
- 看起來一副衰老的模樣，其實肌肉非常發達
五番町彌一
- CV：間宮康弘
- 霧子的叔叔，總料理長
- 對料理有著豐富的知識，經常擔任解說役
李考英
- CV：竹本英史
- 來自香港的廚師，司廚長兼任副料理長
- 與彌一一樣是經常擔任解說役的角色
望月貢
- CV：水中雅章
- 負責掌鍋的廚師之一
，讀者都懷疑他怎麼有這個位子 - 典型的無能，經常對醬和小此木辱罵或施暴，但弄出來的菜水準又都不怎麼樣
料理人
尾藤龍二
- CV：杉田智和
- 暱稱XO醬的龍，經常使用當時相當少見的XO醬的光頭廚師，到各地餐館進行挑戰並賺取賭金
- 大谷派去五番町飯店的第一號刺客，但根本沒完全掌握XO醬的用法，敗給能夠善用XO醬的醬
藤田貫一
- CV：石毛翔彌
- 隸屬中華藥膳『藤田』，擅長藥膳料理
澤田圭
- CV：櫻井孝宏
- 中華餐廳崑崙的繼承人，年輕帥氣，女粉絲相當多
- 認為料理是「火焰」，會以浮誇且華麗的方式進行烹飪，不過基本功同樣相當扎實
- 但做出的東西除了外表之外毫無獨創性，兩次大賽都因為這點被淘汰
荀智秀
- CV：村田太志
- 橫濱老字號餐廳東洋樓的廚師。
- 認為料理是「傳統」，年紀輕輕便已掌管店裡的廚房，相當有實力
- 但兩次大賽都分別被楊和陸顏王以實力輾壓，連做了什麼料理都不知道
阿武隈源次
- CV：伊丸岡篤
- 擅長野味料理，有熊源的外號
- 比起貼合主題的料理更喜歡加入熊或鯨魚之類的東西進行料理，因此經常偏離主題而敗北
河原裕司
- CV：小林裕介
- 河原料理學院[5]校長的兒子
- 會依賴各種機器做菜，比起廚師更像個技師，然後又經常嘲笑使用傳統手法烹飪的一般廚師，因此跟醬一樣在觀眾裡評價非常差
- 第二次大賽倒是不仰賴機器做了認真殺進了16強，但還是輸給了湯水優
大前孝太
- CV：古屋亜南
- 濱松的街頭中華餐館麒麟飯店的繼承人
- 勤勉努力並且孝順，但為人太老實
，基本上就是走錯漫畫的角色- 第一次大賽就因為做了油膩的料理又不搶先端上去，被醬搶先一步端上適合收尾的甜湯給已經吃得很飽的評審，導致他的料理涼掉以後變得難以下嚥，輸掉比賽
- 之後第二次大賽更被小此木照抄自己做的炒飯，還拿成對方的炒飯給評審，從預賽就直接被刷掉
蟇目檀
- 五番町飯店的前輩，於醬來到飯店的兩年半前前往中國留學
- 原本的性格不得而知，至少能確定很受後輩的敬重與喜愛，但回到日本之後性情大變，傲慢自大並且極為重視才能，而且常對人用暴力動手相向
- 認為料理是「才能」，但實際上他的手上有著因為料理產生的繭，其實也經過相當程度的努力
伍行壞
- 來自香港的廚師，外號五行道士
- 實際上根本不是什麼正經的料理人，而是「密食醫」的後裔
- 對電視台宣揚料理是「愛」，對醬則稱料理是「氣」，而真正的理念則是料理是「成佛」
- 看起來一副很斯文的模樣，其實是擅長利用食材破壞人體的危險人物，本性也相當瘋狂，在比賽上和醬基本上是同一類人，會為了贏不擇任何手段
- 被大谷找來擔任飯店「蜃氣樓」的總料理長，並且在之後與醬進行料理對決
湯水優
- 向醬發起挑戰的大少爺，湯水集團接班人
- 超級天才，才16歲就已經跳級保送上了大學，閒閒沒事用料裡打發時間
- 雖然是外行已經擊敗99名職業廚師並拍下他們落敗的慘樣，第100名廚師則選了他自己崇拜的醬
刈衣花梨
- 優的管家，世代侍奉湯水家的刈衣家末裔
- 認為料理是「學問」，本身的技巧只能說是外行中的外行，但靠著豐富的知識與科技用品還是能做出許多料理來，甚至贏過一次醬
查沙比‧本鄉（ザザビー本郷）
- 厭惡迷戀法國文化的家人，因而踏上中華料理之路的男大姊
- 除了他之外本鄉家登場的還有查沙比的雙胞胎兄弟裘林諾‧本鄉以及擔任特別評審的哥哥米諾迪‧本鄉，一家人都是這種男大姊風格的造型
- 認為料理是「世界性的」，會融入義大利料理、加州料理等各種烹飪技法進入中華料理中
陸延雀
- 陸一族的成員之一，來自上海
陸顏王
- 陸一族的成員之一，來自香港
陸麗花
- 陸一族的成員之一，來自台灣
黃蘭青
- 中國料理帝王「百蘭王」的嫡孫，被指派為百蘭王繼承人
- 然而本人完全無意繼承百蘭王的頭銜，而是打算將自己的名字「黃蘭青」作為新頭銜，以此主宰世界美食的野心家
- 認為料理是「制敵機先」，光是看食材就可以看出對手的料理，同時還對料理的口感具有極大程度的掌握，靠著這兩點在比賽中次次以高分晉級
大谷水月
- 於《R》登場，大谷日堂的養女
- 擁有誇張的怪力，能單手捏扁果汁罐、以菜刀把砧板劈成兩半，同時也經常在比賽中用各種衣服進行cosplay，對評審連色誘的手段都會用上
佐藤田十三
- 於《R》登場，「十三龍」的負責人，艾麗莎的管家
- 被稱為廚房的魔法師，不僅精通化學和物理學，甚至還掌握了煉金術
- 認為料理是「魔法」，擅長吸收各種知識的前衛料理，尤其擅長用水來製作料理
- 但因為三年擔任管家的經驗，失去了在比賽中的體力和精神力，雖然依然與醬勢均力敵但比兩場就已經快累垮了
其他人物
秋山階一郎
- CV：斧アツシ
- 醬的祖父，有中國菜霸王之稱
崔信典
- 全日本中華料理聯盟會長
桃明輝
- 醬的祖母，來自大陸
- 番外篇時還只是個13歲的少女，但此時已經擔當著馬賊的首領